data-v-2fbe3525 data-v-20f03ed2>ЕдаРецепты
Пахта — продукт недооцененный. Этот кисломолочный напиток подходит для диетического питания, а также может превратить любую выпечку в произведение кондитерского искусства. Впрочем, обо всем по порядку.
4 041
В молочном производстве пахтой называют жидкость, оставшуюся после взбивания сливок в масло. Она представляет собой обезжиренное молоко с добавлением определенных бактерий, окисляющих молочный сахар. Промышленная, «магазинная» или домашняя, пахта очень полезна и некалорийна (читайте также: 7 продуктов с самым низким содержанием сахара).